Premium Freeze-Αποξηραμένα ολόκληρα σμέουρα: άθικτη δομή και έντονη γεύση

Τα Freeze-Τα αποξηραμένα ολόκληρα βατόμουρα είναι από τα πιο δύσκολα τεχνικά φρούτα για επεξεργασία λόγω της λεπτής δομής τους και του κοίλου πυρήνα τους. Οι εγκαταστάσεις μας χρησιμοποιούν μια εξειδικευμένη τεχνική "Ultra-Low Temp Shock Freezing" πριν από την εξάχνωση υπό κενό για την ενίσχυση των κυτταρικών τοιχωμάτων του μούρου. Αυτό διασφαλίζει ότι τα σμέουρα παραμένουν ολόκληρα και ζωντανά, προσφέροντας μια εντυπωσιακή οπτική έλξη και μια συμπυκνωμένη πικάντικη-γλυκιά γεύση που αιχμαλωτίζει την ουσία της φρέσκιας καλοκαιρινής συγκομιδής.

Τεχνικές Προδιαγραφές & Φυσικά Πρότυπα

Παράμετρος Ποιότητας	Πρότυπο εξαγωγής (Βαθμός Α)
Όνομα προϊόντος	100% πλήρης κατάψυξη-Αποξηραμένα σμέουρα
Μορφή	Ολόκληρα φρούτα, άθικτα drupelets
Χρώμα	Χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο / ρουμπίνι
Περιεκτικότητα σε υγρασία	Λιγότερο ή ίσο με 4,0% (Δοκιμασμένος φούρνος κενού)
Καθαρότητα φρούτων	Χωρίς μίσχους, χωρίς φύλλα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Ποσοστό ευθραυστότητας	Ελέγχεται κάτω από 5% μέσω χειρισμού ακριβείας
Διάρκεια ζωής	18 μήνες (Αποθηκεύεται σε σάκους με άζωτο-)

Βασικά πλεονεκτήματα για επαγγελματίες αγοραστές

Διατηρημένη δομική ακεραιότητα:Αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα της κατάρρευσης{0}}με το ευρύ "κοίλο κέλυφος" του κλάδου βελτιστοποιώντας τις καμπύλες στεγνώματος. Τα σμέουρα μας διατηρούν το τρισδιάστατο σχήμα τους, παρέχοντας εξαιρετικό όγκο για συσκευασία λιανικής και γαρνίρισμα υψηλής-τελικής.

Ανώτερη φυσική οξύτητα:Η διαδικασία λυοφιλοποίησης-κλειδώνει τα πολύπλοκα οργανικά οξέα του βατόμουρου. Αυτό παρέχει ένα έντονο, αναζωογονητικό προφίλ γεύσης που κόβει τη γλυκύτητα των σοκολατών και των βάσεων γαλακτοκομικών.

Συμμόρφωση καθαρής ετικέτας:ΜαςΚαταψύξτε-Αποξηραμένα ολόκληρα σμέουραείναι 100% αγνό φρούτο. Δεν χρησιμοποιούνται τεχνητά χρώματα, θειώδη άλατα ή φορείς, που ανταποκρίνονται στις αυστηρές απαιτήσεις των τομέων των βιολογικών- και υγιεινών τροφίμων.

420251030014342

Κύριες Εφαρμογές

Artisan Chocolate:

Το ζωηρό κόκκινο χρώμα και η τραγανή υφή τα καθιστούν την ιδανική προσθήκη για μπάρες μαύρης σοκολάτας και τρούφες.

Premium Muesli & Granola:

Προσθέτει μια-υπερτροφική εμφάνιση υψηλής αξίας και μια έκρηξη-πλούσιας γεύσης βιταμινών στα μείγματα πρωινού.

Γαρνιτούρα ζαχαροπλαστικής και ποτών:

Χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σεφ ζαχαροπλαστικής για τη διακόσμηση κέικ ή ως επιπλέουσα γαρνιτούρα σε premium κοκτέιλ και αφεψήματα βοτάνων.

Επεξεργασία & Προστατευτική Εφοδιαστική

Δεδομένης της εύθραυστης φύσης των σμέουρων, ο ποιοτικός μας έλεγχος είναι ασυμβίβαστος:

Χειροκίνητη επιθεώρηση:

Μετά τη μηχανική διαλογή, πραγματοποιούμε έναν τελικό χειροκίνητο έλεγχο για να διασφαλίσουμε ότι συσκευάζονται μόνο τα πιο συμμετρικά μούρα.

Συσκευασία κατά του-Crush:

Χρησιμοποιούμε άκαμπτα, ενισχυμένα εξωτερικά χαρτοκιβώτια με εσωτερικές επενδύσεις με υψηλό-φράγμα. Συνιστούμε την αποστολή πλήρους-ποσοτήτων παλέτας με εξειδικευμένη αντικραδασμική προστασία για την ελαχιστοποίηση του σπασίματος που προκαλείται από κραδασμούς-.

product-1500-3000